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Tacchino in salsa d'estate

Meno del 5% di grassi, di cui addirittura due terzi insaturi e tanti sali minerali preziosi. Il limone magnifica l'assorbimento di ferro e abbatte l'acidità della proteina

Gioia Scappi
Tacchino in salsa d'estate

L'aglio abbondante regala salute, benessere e performance...

Ingredienti

Dose indicativa per 4 persone


600 gr. di tacchino

1 spicchio di aglio

rosmarino fresco

il succo di un limone biologico

2 cetrioli freschi

olio extra vergine di oliva (rigorosamente DOP di qualità italiano)

sale, pepe nero e pepe rosa q.b.



Procedimento

Grigliate il tacchino a fette, disponetelo su un piatto di portata e conditelo con il succo di limone, olio extra vergine di oliva, aglio e rosmarino fresco tritati, sale e pepe nero.

Tagliate i cetrioli e riduceteli in salsa con il mixer a immersione, aggiungete un filo di olio extra vergine di oliva e mescolate.

Distribuite la salsa ottenuta sopra al tacchino e spolverate con del pepe rosa per dare un tocco di colore.

Buon appetito!

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